கஜு கட்லி ரெசிபி-கஜு பர்பி-முந்திரி பர்பி கிறிஸ்துமஸ் சிறப்பு செய்முறை

கஜு பட்ஃபி( என்றும் அழைக்கப்படும் கஜு கட்லி (Kaju Katli) முந்திரி பருப்பு, சர்க்கரை, நெய் மற்றும் ஏலக்காயுடன் சுவைக்கப்படும் ஒரு இந்திய இனிப்பு தயாரிப்பாகும். இது மிகவும் எளிமையான செய்முறையாகும், சில நிமிடங்களில் தயாரிக்கலாம். முந்திரி பருப்புகளால் செய்யப்பட்ட இந்த எளிதான மற்றும் சுவையான இனிப்பை தயாரிப்பதன் மூலம் இந்த தீபாவளியை அனுபவிக்கவும். இந்த எளிதான கஜு கட்லி செய்முறையைப் பின்பற்றி கஜு கட்லியை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பதை இன்று கற்றுக்கொள்வோம்.

A delicious sweet food (Kaju Katli)

கஜு கட்லி அல்லது காஷெவனட் பர்பி செய்வது எப்படி என்று பார்ப்போம் :

  • தயாரிப்பு நேரம் – 10 நிமிடங்களுக்குள்
  • சமைக்கும் நேரம் – 30 நிமிடங்கள்

தேவையான பொருட்கள் :

  • முந்திரி கொட்டைகள் – 1 கப் மற்றும் 6-7 முந்திரி
  • சர்க்கரை -1/2 கப்
  • ஏலக்காய் தூள் -1/4 தேக்கரண்டி (விரும்பினால்)
  • குங்குமப்பூ நிற்கிறது – 4-5 (விரும்பினால்)
  • நீர் – 1/4 கப்
  • நெய் -2 தேக்கரண்டி

செயல்முறை :

  • தூள் முந்திரி பருப்பு எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். இது ஒரு முக்கியமான படியாகும்
  • முந்திரி கொட்டைகள் உலர்ந்திருக்கும். குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து எடுத்தவுடன் அதை உடனடியாக தூள் போட வேண்டாம். அறை வெப்பநிலையில் கொண்டு வாருங்கள்.
  • நீங்கள் 2 படிகளைப் பின்பற்றினால், உங்களுக்கு சரியான முந்திரி நட்டு தூள் கிடைக்கும். (இது சற்று கரடுமுரடானதாக இருக்க வேண்டும்) .ஒரு தட்டை நெய்யுடன் கிரீஸ் செய்து ஒதுக்கி வைக்கவும்.

ஒரு கடாயில், தண்ணீர் மற்றும் சர்க்கரை சேர்க்கவும். சர்க்கரை கரைக்கும் வரை வேகவைக்கவும். இது கொதிக்க ஆரம்பிக்கும் போது, குங்குமப்பூ இழைகள், ஏலக்காய் தூள் மற்றும் முந்திரி நட்டு தூள் சேர்க்கவும்.

நன்கு கலந்து குறைந்த தீயில் சமைக்கவும். 2 தேக்கரண்டி நெய் சேர்த்து கலவையை வாணலியின் பக்கங்களை விட்டு வெளியேறும் வரை சமைக்கவும்.

கலவை உங்கள் கைகளில் ஒட்டக்கூடாது.
நீங்கள் ஒரு மென்மையான பந்தை உருவாக்க முடியும்
சுடரை அணைக்க இது சரியான நிலை. பின்னர் கலவையை ஒரு தடவப்பட்ட தட்டில் வைத்து ஒரு ஸ்பேட்டூலால் தட்டவும். நான் ஒரு கோப்பையின் தட்டையான மேற்பரப்பை தடவி, கலவையை மென்மையாக்க அதைப் பயன்படுத்தினேன் அல்லது நீங்கள் ஒரு உருட்டல் முள் கொண்டு மெல்லியதாக உருட்டலாம்.

சிறிது குளிர்ந்த பிறகு வைர வடிவங்களில் வெட்டவும். சூடாக இருக்கும்போது வெட்ட வேண்டாம். வெட்டுவதற்கு கூர்மையான கத்தியையும் பயன்படுத்தவும்.

இந்த எளிதான கஜு கட்லி / முந்திரி கட்லியை வீட்டிலேயே தயார் செய்து சுவைக்கலாம்.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

scroll to top

நண்பர்களுக்கு ஷேர் செய்யுங்கள்!

இந்த தகவல், மற்றவர்களுக்கும் பயன்படும். நல்லதை பகிர்வோம்.