10 நிமிடத்தில் கிறிஸ்பி கருணைக் கிழங்கு கட்லெட் ரெடி!!!


தேவையான பொருட்கள் :

  • 1/4 கிலோ கருணைக் கிழங்கு
  • 1/2 tsp மிளகாய் தூள்
  • 1 tsp கொத்தமல்லி தூள் / சால்
  • 1/3 tsp சீரகத் தூள் / சால்
  • 1/3 tsp அஜ்வைன் / ஓமாம்
  • 1/3 tsp மஞ்சள் தூள் / ஒரு வேளை
  • 1 tsp காஷ்மீரி சிவப்பு மிளகாய் தூள்
  • இஞ்சி, பூண்டு விழுது – சிறிதளவு
  • புளி, புதினா தழை – தேவைக்கு
  • தேவையான உப்பு
  • தேவையான அரிசி மாவு
  • சூஜி

செய்முறை விளக்கம் :

இந்த செய் முறையை பின்பற்றினால் போதும் 10 நிமிடத்தில் சூடான சுவையான கட்லெட் ரெடி.

  • தோலை உரித்து, கருணைக் கிழங்கை நறுக்கவும். நன்கு கழுவி, அதிகப்படியான தண்ணீரை வடிகட்டவும்.
  • 1/2 tsp மிளகாய் தூள் சேர்க்கவும்.
  • 1/3 தேக்கரண்டி சீரகத்தூள் சேர்க்கவும்
  • 1/2 தேக்கரண்டி மஞ்சள் தூள் சேர்க்கவும்.
  • 1 தேக்கரண்டி காஷ்மீரி சிவப்பு மிளகாய் தூள் சேர்த்து எல்லாவற்றையும் நன்றாக கலக்கவும்.
  • அந்த கலவையுடன் 1/2 cup நீர் சேர்த்து பிரஷர் குக்கரில்(pressure cooker) 2 விசில் வரும்வரை வேகவைக்க வேண்டும். பின்னர் மசாலாவை சேர்க்கவும்
  • . கைகள் அல்லது ஒரு மாஷர் மூலம் நன்றாக பிசைந்து கொள்ளுங்கள்.
  • கட்லெட்டுகளை தயாரிப்பதற்கு சரியான தன்மையைப் பெற 1-2 தேக்கரண்டி அரிசி மாவு சேர்க்கவும்.
  • பந்துகளை உருவாக்கி ஒதுக்கி வைக்கவும்
  • ஒரு தட்டில் 2 தேக்கரண்டி அரிசி மாவு சேர்க்கவும்
  • 2 தேக்கரண்டி சூஜி அல்லது தேவையான கலவையை நன்றாக சேர்க்கவும்.
  • இப்போது தயாரிக்கப்பட்ட பந்துகளில் கட்லெட் வடிவங்களை உருவாக்கி, அரிசி மாவு மற்றும் சூஜி கலவையில் தூசி போடவும்.
  • சூடான தவாவில் வைக்கவும். இருபுறமும் குறைந்த தீயில் சமைக்கவும்.
  • சமைக்க எண்ணெய் சேர்க்கவும்.
  • அது சமைத்ததும், மிருதுவான தட்டுக்கு மாற்றப்பட்டதும். தக்காளி சாஸுடன் யாம் கட்லெட்டை பரிமாறவும். சூடாக பரிமாறவும்.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

scroll to top

நண்பர்களுக்கு ஷேர் செய்யுங்கள்!

இந்த தகவல், மற்றவர்களுக்கும் பயன்படும். நல்லதை பகிர்வோம்.