இந்த சூப்பிற்கு தேவையான விஷயங்கள்(Betel soup)
- நீர் – 1 cup
- சீரக தூள் – 1/2 tsp
- மிளகு தூள் – 1/2 tsp
- மஞ்சள் தூள் – 1 tsp
- துளசி இலை – 5-6 nos
- வெற்றிலை – 6 nos
- ஏஞ்சலிகா இலை – ஒரு கை அளவு
- புளி கரைசல் – 1 tsp
- இஞ்சி – ஒரு துண்டு
- தக்காளி – 1 nos
- சிவப்பு மிளகாய் – 1 nos
- உப்பு – தேவையான அளவு
செயல்முறையைப் பார்ப்போம்
துளசி மற்றும் வெற்றிலை நன்கு கழுவி, இறுதியாக நறுக்கவும்.
தக்காளி மற்றும் இஞ்சியை பொடியாக நறுக்கவும்.
பானையில் ஒரு கப் தண்ணீரை ஊற்றி, சூடாக இருக்கும்போது மஞ்சள் தூள், துளசி இலை, வெற்றிலை, தூதுவளை, புளி கரைசல், இஞ்சி, தக்காளி, சிவப்பு மிளகாய், உப்பு சேர்த்து நன்கு கொதிக்க வைக்கவும்.
சாறு நன்றாக கொதிக்கும் போது, ஒரு தேக்கரண்டி மிளகு தூள் சேர்த்து சூடான soup உடன் பரிமாறவும்.
