வயதானவர்கள், சர்க்கரை நோயாளிகளுக்கு மிகவும் உகந்தது ஓட்ஸ். இன்று ஓட்ஸ் வைத்து சூப்பரான சத்தான கிச்சடி செய்வது எப்படி என்று பார்க்கலாம்.
ஓட்ஸ் கிச்சடி ரெசிபி சமைக்க தேவையான பொருட்கள்:
- 1/3 கப் குயிக் சமையல் ஓட்ஸ்
- 1/3 கப் மூங் டால் (பிளவு மற்றும் தோலுரித்தல்)
- 1/2 தேக்கரண்டி சீரகம்
- 1/4 தேக்கரண்டி மஞ்சள் தூள்
- 1/4 மேஜைக்கரண்டி சிவப்பு மிளகாய் தூள்
- 1 சிறிய வெங்காயம், பொடியாக நறுக்கப்பட்ட
- 1 நடுத்தரமாக தக்காளி, பொடியாக நறுக்கப்பட்ட
- 1 சிறிய கேரட், நறுக்கப்பட்ட
- 45 கிராம் பச்சை பட்டாணி
- 3/4 தேக்கரண்டி இஞ்சி, பொடியாக நறுக்கப்பட்ட
- 1/2 தேக்கரண்டி பச்சை மிளகாய், நறுக்கப்பட்ட
- சுவைக்க உப்பு
- 1/2 மேஜைக்கரண்டி கூடுதல் விர்ஜின் ஆலிவ் எண்ணெய்
- 2.5 கப் தண்ணீர்
- 1/2 மேஜைக்கரண்டி கொத்தமல்லி இலைகள், நறுக்கப்பட்ட
ஓட்ஸ் கிச்சடி ரெசிபி செயல்முறை
- ஒரு கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி, சூடான பின் சீரகத்தை சேர்க்கவும்.
- வெங்காயம் பச்சை மிளகாய் மற்றும் இஞ்சி சேர்த்து வதக்கவும்.
- மஞ்சள் தூள் மற்றும் சிவப்பு மிளகாய் தூள் சேர்க்கவும். பிறகு தக்காளி சேர்த்து டெண்டர் ஆகும் வரை சமைக்கட்டும்.
- அனைத்து காய்கறிகளையும், மூங் டால் மற்றும் ஓட்ஸ் சேர்க்கவும். சில விநாடிகள் காத்திருக்கவும்.
- உப்பு சேர்க்கவும்.
- 8 நிமிடங்களுக்கு வேக வைத்தால் போதும்.
- சூடான கிச்சடி தயார்
